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Shop｜Sea Delight 参记海味

精选海味 · 匠心滋养

参记 Sea Delight 精心甄选来自全球的优质海味食材，结合传统粤式滋补理念与现代食品工艺，打造一系列 高端药材海味、古早味预制菜、滋补汤品与甜馔，让滋养不再繁复，让美味回归本质。

类别 参记御膳房
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桂花琥珀海参馔

桂花琥珀海参馔

融合桂花清香与海参滋养精华，甜润雅致，层次细腻，呈现清润型中式滋补风味。

材料：桂花、海参、斑斓叶、冰糖。

潮汕海参猪手

潮汕海参猪手

RM128.00

御厨以浓汤结合砂拉越白胡椒，打造层次丰富、香辣温润的独特滋味。海参加猪手胶质丰厚，入口软糯醇香。适合喜爱浓郁风味与高胶质口感的食客

材料：砂拉越白胡椒、海参、吊片、猪手、冬菇、浓汤。

份量：5-7人

琥珀海参馔

琥珀海参馔

精选优质海参，搭配斑斓叶与冰糖慢火熬制，汤色琥珀透亮，口感温润甘醇，滋养而不厚重。

材料：海参、斑斓叶、冰糖。

琥珀花胶馔

琥珀花胶馔

严选花胶以斑斓叶与冰糖细火炖煮，入口柔滑细腻，清甜不腻，适合日常温补调养。

材料：花胶、斑斓叶、冰糖。

琥珀酿秃参

琥珀酿秃参

秃参与鱼胶结合，以红烧上汤焖制，滋补层次细腻，属于高端滋养型菜式。

材料：秃参、鱼胶、上汤红烧干贝汁。

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红烧汁发财元蹄

红烧汁发财元蹄

RM198.00

天然乳白色汤底，浓而不腻、深度入味。花胶 × 海参 × 干贝 × 鱼鳔，一锅尽显富贵。象征“团圆、富贵、丰盛”，长辈最喜欢

材料：上汤红烧汁、海参、元蹄、冬菇、鱼鳔、花胶、干贝。

份量：7人-8人

红烧汁焖海参

红烧汁焖海参

RM35.90

古法红烧，酱香浓而不腻。海参柔润弹滑，口感细腻。干贝红烧汁，层次醇厚回甘

材料：海参、冬菇、上汤红烧干贝汁。

份量：2-3人

红烧汁焖花胶

红烧汁焖花胶

RM29.90

古法红烧，酱香温润不腻。花胶柔滑丰厚，胶质满盈。干贝红烧汁，滋养回甘

材料：花胶、冬菇、上汤红烧干贝汁。

份量：2-3人

虫草花干贝鲍片炖鸡汤

虫草花干贝鲍片炖鸡汤

RM22.90

精选虫草花、干贝与鲍片搭配鸡腿慢炖，上汤清润鲜甜，适合日常滋养与体力调养。

材料：虫草花、干贝、鲍片、鸡腿、上汤。

份量：1人-2人

金汤胡椒猪手猪肚

金汤胡椒猪手猪肚

RM88.00

金汤慢熬，滋味浓郁醇厚。猪手猪肚胶质丰盈，入口软嫩。砂拉越白胡椒点缀，辛香层次分明

材料：砂拉越白胡椒、猪肚、猪手、冬菇、浓汤、金瓜。

份量：5-7人

金汤花胶鱼鳔海参

金汤花胶鱼鳔海参

RM168.00

浓郁的上汤，搭配新鲜南瓜熬煮成的金汤，鲜甜无比。搭配海参，花胶和鱼鳔高胶原蛋白的海味。让食客享受享受细腻丰润、滋味层层递进的奢华体验

材料：南瓜、花胶、海参、鱼鳔、冬菇、浓汤。

份量：5-7人

金汤香辣猪肚

金汤香辣猪肚

RM23.90

以南瓜浓汤为底，汤色金黄醇厚，鲜甜浓香。搭配砂拉越白胡椒，香辣提味，层次丰富。猪肚爽韧入味，咀嚼感十足，口感独特

材料：砂拉越白胡椒、南瓜、猪肚、浓汤。

份量：2-3人